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哎呀,说到肘子,大家首先想到的可能就是啃起来的那个“爽”字。但是,想要做出一道好吃的卤肘子,可不是想象中那么简单哦!首先,选材就得讲究。新鲜的肘子,那皮肤得带点儿弹性,肉得饱满但不能太肥,最好有点微微的筋道,这样口...