哎，说到吃鸡心，你是不是首先想到的是烧烤摊上的孜然鸡心，那味道，啧啧，简直让人欲罢不能！但你知道吗？其实在家就能做出一模一样、甚至更好吃的孜然鸡心，而且做法超级简单。

准备工作：

1. 鸡心买回家后，记得先清洗干净，然后用清水泡个半小时，去去腥味。
2. 准备一些葱姜蒜，切成末备用。
3. 还得有一样关键的调料，那就是孜然粉，这可是鸡心好吃的秘诀哦！

制作过程：

先给锅子热上油，然后放入葱姜蒜，小火慢慢炒香。记住，千万别太大火，不然一下子就焦了。

等葱姜蒜的香味出来后，把鸡心倒进去，大火快速翻炒。这时候，你会看到鸡心的颜色慢慢变深，就像是穿上了金黄色的新衣服。

等鸡心炒得差不多时，撒上一些盐、生抽，继续翻炒。然后，最重要的时刻来了，就是撒孜然粉！这个时候，你得小心翼翼地撒，不然一下子全撒出去了。

继续翻炒，直到鸡心完全熟透，香味四溢。这个时候，你可以尝一个，嗯，是不是跟烧烤摊上的一模一样？

小贴士：

1. 鸡心一定要买新鲜的，这样炒出来的才好吃。
2. 炒的时候火不要太大，容易糊。
3. 孜然粉可以多放点，这样才够味。

好啦，这就是家常孜然鸡心的简单做法，是不是很简单？下次想吃孜然鸡心，再也不用去烧烤摊了，自己在家就能做，赶紧试试吧！