美食的世界里，总有那么一些看似复杂，实则简单的美味。就比如彩虹发糕，很多人觉得它色彩斑斓，一定很难做。但今天，我就要告诉大家，彩虹发糕怎么做好吃，其实就这么简单！

一、材料准备

1. 面粉：选用优质中筋面粉，这样做出来的发糕才够松软。
2. 酵母：酵母的选用也很重要，新鲜的酵母能让发糕发酵得更均匀。
3. 食用色素：想要做出彩虹般的颜色，少不了食用色素。
4. 白糖：增加甜味，让发糕更加美味。

二、和面与发酵

1. 将面粉和酵母混合，加入适量的温水，和成面团。
2. 让面团发酵至两倍大，这样做出来的发糕才松软。

三、制作彩虹发糕

1. 将发酵好的面团分成几份，每份加入不同颜色的食用色素，揉成彩色面团。
2. 将彩色面团擀成薄片，叠加在一起，卷起来，切成小段。
3. 将小段放入蒸笼，再次发酵至一倍大。
4. 大火烧开后，蒸15分钟即可。

四、小技巧

1. 面团发酵的时间要控制好，太短的话发酵不均匀，太长的话面团会发酸。
2. 食用色素不要加太多，否则会影响口感。
3. 蒸的时间要根据发糕的大小来决定，不要蒸得太久，否则会影响口感。

五、品尝彩虹发糕

彩虹发糕做好了，你可以看到五彩斑斓的颜色，闻到淡淡的香味，吃到松软的口感。这时候，你可以配上一杯茶，慢慢品尝这美味的彩虹发糕。

六、总结

其实，做彩虹发糕并不难，只要掌握好每一步，就能做出美味的彩虹发糕。所以，下次你再看到彩虹发糕，不要再觉得它难做了，赶紧动手试试吧！

结尾

美食的世界总是充满了惊喜，就像这彩虹发糕一样，看似复杂，实则简单。只要你敢于尝试，就能发现美食的魅力。所以，不要害怕尝试，勇敢地去探索美食的世界吧！